锅黏了是我们在炒菜时经常会遇到的问题，如果不及时处理，会影响烹饪效果，还会损坏锅面。下面针对这个问题，给出以下几点解决方法。
1.降温处理。如果您发现锅已经被很严重的黏住了，为了不损伤镀层，可以先将火关小，或者关掉火，让锅降温后再处理。
2.运用清洁剂。可以使用专业的清洁剂来处理锅黏了的问题，将液体倒入锅中，然后等待几分钟，让清洁剂发挥作用，之后使用海绵或刷子擦洗一遍即可。
3.使用食盐。首先在锅底铺上一层盐，然后再加少量的水，开火烧热，之后用刷子，温水轻柔地擦拭，黏物一般会容易地洗掉。
4.运用酸类物质。例如：白醋和苹果醋，它们可以在锅里形成酸性环境，将黏住的食材分离开，更易于清洗。
5.注意清洁。平时要注意锅的清洁，每次使用后根据锅的材质进行正确的清洗，并在存放时放置干燥处。
6.防止黏锅。在使用锅时要选择合适的厨具，大小火次等，做好热锅冷油和锅与菜料适当的间隔距离等，能减少出现黏锅的情况。
