羊肉是一种常见的杂食性肉类，它富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养元素，具有以下的营养价值、功效与作用：
1. 丰富的蛋白质：羊肉富含优质蛋白质，易于被人体吸收利用，可以帮助建筑身体组织，增加肌肉量。
2. 高含量的铁质：羊肉中的铁质比其他肉类更为丰富，可以起到补血养颜的作用，预防贫血等疾病。
3. 含有丰富的维生素B群：羊肉中含有大量的维生素B1、B2、B6、B12等成分，可维护神经系统和心血管健康。
4. 有滋补作用：羊肉还能够温阳补虚，适用于人体内寒气久存、气血亏损、头晕心悸等症状。
5. 适合冬季食用：羊肉性温，有温暖身体、驱寒保暖的功效，适合在寒冷的冬季食用。
综上所述，羊肉是一种营养丰富，具有多种功效与作用的肉类食品，适量食用对人体健康有益。但高脂肪的羊肉也需要特别注意控制量，以免对身体造成不利影响。
