干炸带鱼是一道非常受欢迎的家常菜，风味独特，口感香脆可口。下面简单介绍一下制作干炸带鱼时是否需要用到裹面粉。
1、裹面粉是必备的材料。通常在制作干炸带鱼时，都会用到面粉来裹上鱼肉，这是非常重要的一步。鱼肉表面裹上面粉后，可以增强鱼肉口感的丰富度，同时也能够使炸鱼过程更加顺畅。
2、裹面粉可以提高油炸效果。在制作干炸带鱼时，裹上面粉并不仅仅只是增加口感和美观度，它还能够促进炸鱼时的油炸效果。因为面粉能够吸附油脂，从而让鱼肉更加紧密地贴附在裹层上，让炸出来的鱼肉更加香脆。
3、不裹面粉也可口。虽然在制作干炸带鱼的过程中一般都会使用面粉进行裹鱼，但如果没有面粉也不是必不可少的。有些人喜欢制作不加面粉的干炸带鱼，并且同样可以做出口感香脆的美味。
综上所述，干炸带鱼一般都需要裹上面粉，这样能使鱼肉更加紧密贴附在裹层上，并且炸出来的鱼肉更加香脆可口。但是，不裹面粉也同样可以制作出美味可口的干炸带鱼。
