绿豆芽是一种常见的蔬菜，富含多种营养素，包括维生素C、维生素E、叶酸等。当绿豆芽长出绿色的叶子后，仍然可以食用，但需要注意以下几点：
1. 叶子要新鲜：不同于绿豆芽的嫩芽，绿叶绿豆芽易变质，如果叶子泛黄或有异味，就不应该食用了。
2. 温度要掌握好：绿叶绿豆芽口感较坚硬，所以要在高温下快速炒熟，否则会失去嫩感。
3. 食用前需要清洗干净：绿叶绿豆芽上可能会残留泥土或者沙子，因此在食用前需要充分清洗干净。
总之，绿叶绿豆芽可以食用，但需要注意新鲜度、温度和清洗等问题，才能保证安全和营养。
绿豆芽长绿叶了还能吃吗
