玉米胚芽油和玉米油都是从玉米中提取出来的植物油，但它们之间存在一些区别：
1. 原料不同：玉米胚芽油是从玉米胚芽中提取出来的，而玉米油则是从玉米籽中提取出来的。
2. 营养成分不同：玉米胚芽油含有丰富的维生素E、黄酮类物质、磷脂等营养成分，而玉米油则含有较少的营养成分。
3. 风味不同：玉米胚芽油具有浓郁的玉米香味，而玉米油则相对较淡。
4. 用途不同：玉米胚芽油适合制作高档沙拉油、保健食品、药品等，而玉米油则常用于炒菜、烹调等。
总之，玉米胚芽油营养丰富，适合用于高端餐饮和保健品制造，而玉米油则更适合普通家庭使用。
