牛奶和玉米油是两种不同的液态物质，它们之间由于化学性质的差异而不易混合。但实际上，我们可以通过乳化来使它们混合在一起。乳化指的是将两种互相不溶的物质混合起来形成均匀的混合物的过程。以下是牛奶和玉米油如何乳化的方法：
1. 以乳化剂作为媒介：乳化剂是一种分子结构复杂的物质，可以把水和油混合成一个稳定的混合物。在制作食品时，常用蛋黄、明胶等物质作为乳化剂。将乳化剂加入牛奶中，搅拌均匀后再逐渐加入玉米油，持续搅拌即可使其乳化。
2. 利用机械力：通过搅拌或者高压处理等方式，可以让牛奶和玉米油快速接触并产生瞬时冲击，从而打破它们的分子结构，促使它们组合成均匀的混合物。
3. 温度控制：牛奶和玉米油的乳化还可以通过温度控制来实现。将两者混合后加热至一定温度，再持续搅拌数分钟，即可使其形成一个稳定的混合物。
综上所述，牛奶和玉米油可以借助乳化剂、机械力和温度控制等方法相互混合。这些方法都可以使两种不溶性物质形成均匀的混合物，从而提高食品的口感和品质。
