百香果壳泡水喝是可以的，但需要注意以下几点：
1. 选择新鲜无污染的百香果：如果百香果壳不是来自于新鲜的、没有受到过污染的百香果，那么可能会带来不利健康影响。
2. 洗净百香果壳：使用清水将百香果壳洗净，避免残留的农药和其他有害物质。
3. 百香果壳用量：以每次200-300毫升为宜。
4. 养生功效：百香果壳中含有芦丁、类黄酮等成分，具有降血压、降血糖、抗氧化等功效。其味道酸甜可口，还能消除口干舌燥等不适症状。
5. 禁忌人群：糖尿病患者不宜饮用百香果水；孕妇、肝脏疾病患者、胃肠不适者等慎用。
