长期饮用肉桂水是可行的，但需要注意以下几点：
1. 食用量：肉桂水中含有一定量的香豆素，长期大量食用可能会对健康造成负面影响。因此，每次食用的量应适量，不超过5克。
2. 食用频率：肉桂水可以每天喝，但建议不要超过3次。过多地饮用肉桂水会使身体过度依赖，同时增加吸收到的香豆素的量。
3. 适用人群：由于肉桂有一定的刺激性和温热性，所以不适合脾胃虚弱、上火症状严重的人群。另外，孕妇和哺乳期妇女也应慎重饮用。
4. 注意事项：在食用肉桂水时，最好选择优质的肉桂，避免添加其它添加剂。另外，肉桂水煮制时火候要适中，避免过度沸腾，导致营养流失。
总之，长期适量饮用肉桂水对身体有益，但需要注意上述注意事项。正确使用肉桂水有很好的促进健康的作用。
