紫菜煎蛋是一道非常简单美味的家常小菜，下面是具体的做法：
材料：
- 鸡蛋2个
- 紫菜适量
- 盐、胡椒粉、葱花、油适量
步骤：
1.将紫菜用水冲洗干净并且切成小片备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉适量，并且搅拌均匀。
3.平底锅加热，加入油并且转动锅子使油均匀铺开。
4.等到油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，摊成薄片。
5.待蛋液稍微凝固时，铺上切好的紫菜碎和葱花，轻轻压实。
6.继续煎至底部金黄色后，用锅铲翻转，另一面也煎至金黄色即可出锅。
小贴士：
- 如果想要更加鲜美，可以加入少许豆腐和虾米碎一起煎。
- 在煎蛋时不要过度翻动，以免破坏蛋饼的结构。
- 如果不爱辣可以加入少量豆瓣酱或者喜欢甜的可以加入少量糖调味。
