蒜苔包饺子和普通饺子相比，最大的不同就是其馅料中含有大量的蒜苔。因为蒜苔口感清爽，且含有丰富的营养成分，比如维生素C、纤维素等，可以降低血压，帮助消化，所以受到了广泛的喜爱。接下来就讨论一下蒜苔包饺子是否需要焯水的问题：
1. 对于蔬菜类馅料，如果没有必要进行烹饪，就尽量避免。因为水会分解食材的营养和口感。
2. 蒜苔可直接使用，也可先川烫再制成馅料。川烫3分钟后迅速捞出沥干，将其切碎后用于饺子馅中。
3. 因为蒜苔馅中的水分较多，在包饺子前，需要将其拌匀。如果发现有渗水现象，可以适量加入淀粉吸收水分。这样既能保证饺子的口感，也能避免过多的水分影响饺子的质量。
4. 总体来说，蒜苔包饺子不需要焯水。如果对蒜苔的口感有要求，可以加入川烫过的蒜苔馅。如果怕蒜苔生吃不太放心，可以在拌好的馅料中适当混入沥干水分的蒜苔碎，这样也不会有影响。
