1. 准备炉包所用的面团。可以选择各种不同的面粉,比如普通面粉、高筋面粉等等。加入适量的盐、糖和酵母,加水搅拌均匀。
2. 将面团揉成团后盖上保鲜膜、放在温暖处发酵30分钟至1小时。
3. 分割面团。根据炉包大小的需要,将面团分成相对均匀的小面团。
4. 将每个小面团擀成长条形的面片,并将两端对折,再向内卷一些,大约卷到中间位置即可。
5. 把做好的炉包放置在烤盘上。给每个炉包划上几个刀口,让它们在烤箱中更容易膨胀。
6. 预热烤箱至210-220℃(有些烤箱会有不同的指导温度,可根据烤箱自身情况调整)。将烤盘放入烤箱中烤20-25分钟,直到炉包表皮呈现小麦色。
7. 烤好后从烤箱中取出来,趁着它们还热的时候尽快食用。刚做好的炉包口感略有香脆,非常适合和各种不同的食材搭配。