1. 清洗坛子: 用清水冲洗干净坛子，特别是口部和底部。可以使用无味的白醋或漂白水进行消毒。
2. 准备蔬菜: 选用新鲜的白菜、萝卜等蔬菜，并洗净切片备用。可以根据个人口味添加适量的辣椒粉、姜末、大葱等调料。
3. 填充坛子: 将准备好的蔬菜一层一层填充进坛子中，并压实，使其尽量不留空隙。同时保证坛子里留有一定空间以上，以免菜汁溢出。
4. 制作菜汁: 在容器中加入适量的盐、糖、酱油等调料，并加入少许清水以便混匀。将调料搅拌均匀后，不断搓揉至出现汁液。
5. 倒入菜汁: 把制作好的菜汁倒入坛子中，直至将蔬菜完全浸没。“泡菜坛子”也就是“泡菜罐”，旨在加强密封性能，保存发酵过程，并便于您制作各种酸菜、泡菜等发酵腌制食品。
6. 密封储存: 倒入菜汁后，擦干坛口和口腔沿，将坛子的盖子盖好，确保坛子的密封性。将泡菜坛放在阴凉处，每3天开口检查一次，以便及时排气。待泡菜发酵1周左右，便可以开始食用了。
