当锅里的油开始冒泡泡时，这通常意味着热度已经超过了油的燃点，需要立即采取措施以避免危险情况发生。
下面是一些处理锅里油泡的方法：
1. 调低火力：首先应该立即将火力调低以减小油的温度。如果是用燃气灶或者电磁炉，可以把火力调到较小档位；如果是用传统的炉子，可以稍微移开锅距离火源，让油自然冷却。
2. 加入食材：如果你已经放了食材在锅里，可以加入更多食材以吸收过多的热量。例如，如果是炒菜，可以多放一些蔬菜或者肉类，让它们吸收油的热量。
3. 盖上锅盖：如果条件允许的话，盖上锅盖可以有效减少油溅出来的可能性。同时，这也是一个安全措施，因为锅盖能防止油溅到身上或者周围物品上。
4. 用湿毛巾覆盖：如果旁边有湿毛巾，可以把它放在锅盖上以防止油溅出来。湿毛巾能让油润湿，减少它的跳跃力。
5. 倒掉油：如果以上方法都不起作用，最好的解决方法就是倒掉锅里的油。当然，要保持冷静并且小心操作，避免烫伤或者火灾。
综上所述，当锅里油冒泡泡时，首先应该尽可能地降低温度，然后采取其他方法以减少危险性。如果没有办法控制局面，最好的方式是倒掉油重新开始。
