1.首先要清洗干净鸡血，将其放入开水中焯水3分钟左右，去掉血色。
2.将焯过水的鸡血放入锅中，在水中加点盐、姜片，用中火煮10分钟左右，直到鸡血从软变硬。
3.将煮好的鸡血捞出，冲入凉水，过水后迅速放入冰箱中冷藏。
4.待鸡血完全冷却后拿出来，切成薄片备用。
5.可将其用于炒菜或者凉拌等佳肴之中，搭配上不同的调料食用更美味。
6.在成熟鸡血的基础上，如需进一步提升口感可进行芝士、烤制等处理方式，让鸡血更加美味可口。
鲜鸡血怎么成熟鸡血
1.首先要清洗干净鸡血，将其放入开水中焯水3分钟左右，去掉血色。
2.将焯过水的鸡血放入锅中，在水中加点盐、姜片，用中火煮10分钟左右，直到鸡血从软变硬。
3.将煮好的鸡血捞出，冲入凉水，过水后迅速放入冰箱中冷藏。
4.待鸡血完全冷却后拿出来，切成薄片备用。
5.可将其用于炒菜或者凉拌等佳肴之中，搭配上不同的调料食用更美味。
6.在成熟鸡血的基础上，如需进一步提升口感可进行芝士、烤制等处理方式，让鸡血更加美味可口。
