酒精和水的比例因不同的应用或需求而异。以下是一些常见的比例：
1. 消毒用途：酒精和水的比例通常为70%酒精和30%水。这是因为纯酒精会快速挥发，而在含有30%水的溶液中，酒精的杀菌效果更为高效。
2. 汽车冷却系统：酒精和水的比例可以是50:50，也可以是70%酒精和30%水。这种混合物被称为冷却液，用于降低发动机温度。
3. 燃料混合物：汽油和酒精的混合比例一般是15%酒精和85%汽油。这是一种叫做E85的可再生能源汽油，它在一些地区已经成为了主流选择。
4. 食品加工：酒精和水的比例取决于所需要的酒精浓度。例如，一些啤酒会在酿造过程中添加约5%的乙醇，而香料提取可能需要更高浓度的酒精混合物。
总之，酒精和水的比例取决于不同的应用，人们需要根据实际需求进行合理配比。
