1. 营养价值： 干燕窝是由燕子的唾液结成的，营养非常丰富，含有蛋白质、糖类、钙、铁等多种营养物质。如果干燕窝储存得当，不受潮、不受阳光直射、不受虫害等影响，营养价值仍然存在。
2. 储存条件： 干燕窝的储存条件非常重要，如果存放环境不佳，容易受到细菌、霉菌、虫害等污染，导致变质发霉，严重影响食用安全。
3. 食用安全： 如果干燕窝存放时间过长或者存储条件不佳，会受到空气、湿度、细菌等因素影响，可能对人体健康产生不良影响。因此，储存时间超过5年的干燕窝未必安全，建议谨慎食用。
总之，干燕窝虽然保存时间比较长，但是要保证储存环境合适，才能保证食用的安全和营养价值。如果保存得当，干燕窝可以储存数年不失营养，但储存时间过长后，可能存在潜在健康风险。
