江诗丹顿手表的抛光确实可能影响其价值，这取决于抛光的类型、程度以及手表本身的状态。对于古董表或限量款，过度抛光会永久性移除表壳金属，削弱原始棱角线条，从而显著降低其收藏价值。因此，专业建议是：除非划痕非常深或影响佩戴，否则应尽量避免全面抛光。
如果必须进行抛光，务必选择江诗丹顿官方售后服务中心或授权的高端钟表维修机构。他们拥有原厂工具和技术，能执行“轻度抛光”或“拉丝修复”，仅处理表面瑕疵，最大程度保留表壳几何形状与金属存量。抛光后，手表会失去部分出厂时的锐利感，且反复抛光会导致表壳变薄、印记模糊。
对于日常佩戴产生的细微划痕，可考虑仅做局部处理或暂时保留，这亦是手表岁月痕迹的一部分。定期保养时，应与技师明确沟通抛光范围，并优先采用超声波清洗等非侵入性清洁方式。妥善保管原厂证书与未抛光状态的照片，有助于未来转让时证明其原始品相。