鳗鱼丝是不少人喜欢吃的，它味道鲜美，营养丰富，平时吃些鳗鱼丝可以补充身体营养。那鳗鱼丝可以怎么吃呢，能怎么吃好吃，鳗鱼丝可以当零食，做成菜或是和腊肠一起闷饭，都是不错的。如此美味的鳗鱼丝有什么好处，以下具体了解下。
一、营养高
鳗鱼丝的营养价值还是挺高，它含有蛋白质、钙、胶原蛋白、维生素B1、B2，还有些微量元素，吃鳗鱼丝不仅能补充人体所需营养，还能补充到平时食物难以补充的微量元素，如硒、镁、锌。一般人都可以食用，特别是老年人和体质差的人吃些鳗鱼丝，对身体有好处的。
二、低脂肪
人吃零食的时候都会有所顾及，不敢多吃，零食的热量一般是比较高的，吃多容易造成身体肥胖。鳗鱼丝可以当零食吃，也不用担心会有以上问题，因为鱼类的含脂肪量很低，吃多也不会增加体重。特别是对于一些在身材严格要求的朋友，可以放心的吃，或是一些健身的人都可以选择鳗鱼丝，既能保持体力又营养。
三、当下酒菜
当下人的夜晚，都会邀几个好友坐下，来上几杯啤酒，畅谈人生的不如意。喝酒终究少不了下酒菜，下酒菜一般会有花生米、凉拌青瓜，嘴巴挑的人还爱好吃些鸭脚、鸡爪。其实来些海鲜，更丰富。比如小谷熊鳗鱼丝，嚼着鳗鱼丝，喝上口啤酒，啤酒反而不那么苦了。
鳗鱼丝是海产零食中的一种，不靠近海边的人喜欢吃海鲜但海鲜比较贵，可以到沿海地区选购些，鳗鱼丝方便携带储存，作一种特产带回去，可以分享给其他朋友。或是作为上门拜访的礼物，鳗鱼丝都是有所价值的。在选购时，应当注意选三有产品，有生产日期、生产保质期、生产合格证，健康卫生的鳗鱼丝才是好的鳗鱼丝。
