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炝拌干豆腐和土豆丝的做法

2020-04-17 美食 2416阅读
主料
土豆 2个
辅料
植物油适量 花椒15粒 盐5克 大蒜2瓣香油少许 醋适量
步骤 1
准备食材
步骤 2
土豆去皮，先切片，再切丝，
步骤 3
放水中浸泡洗去淀粉
步骤 4
锅加水烧开，下入土豆丝焯至断生，捞出放冷水中投凉，捞出沥水
步骤 5
炒锅入油下入花椒小火炸至微焦
步骤 6
捡去花椒，倒在土豆丝上，加盐，醋，香油，蒜末，拌匀装盘
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