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是面粉热量高，还是大米，哪个更容易增肥？

2020-06-06 健康养生 68阅读
其实热量差不多，不能说哪个更容易增肥。
各种粮食的淀粉含量都在70%-80%。
其中，大米（约78%）稍高于面粉（约72%），蛋白质含量面粉（约10%）稍高于大米（7%-8%），100g大米的热量（345kcal）稍低于100g面粉（350kcal）。
总体而言，二者的营养素含量与热量相差并不大，不足以成为“吃面食比吃米饭更容易长胖”或者“吃米饭比吃面食更容易长胖”这样结论的论据。
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