是大米好吃，还是面粉好吃。为什么北方人那么喜欢吃面食。

这个说不准。我是北方人，但我很小的时候在武汉生活了好几年。我天天吃大米。后来大一点了又回到北方，面食和大米都比较喜欢。南方人吃大米北方人吃面食是受气候影响。南方水多，适宜水稻生长，而北方干旱，水稻根本活不了，所以只有吃面食，吃多了也就习惯了。北方也并不是只吃面食，也不是一蒸一大锅。面和水稻都比较平均。至于面食，你可以尝一下炸酱面、拉面、烩面、热干面（武汉名吃，这个是南方的）等等。我个人认为非常好吃，不知道你有没有吃过正宗的。我想如果你吃过正宗的，你应该会喜欢吧。 至于拉面，主要在汤，正宗的拉面汤都是至少熬了8小时的，用牛骨头熬，汤晶莹剔透微微发黄，在在葱花和湘菜的衬托下还有点发绿。先喝汤，面更香！那个面也很讲究，一大团面一直拉，拉到那么细。如果你找到面的一头一直吃不不咬断你会发现整碗面就那一根面条！ 这个会面是河南郑州的特色美食，（我是郑州人，所以很喜欢）就用一头羊熬呀熬，有名的店也是熬上个十七八个小时。因为熬的是肥羊，所以汤是白的，很香啊！到底怎么香我也是形容不出来，熬汤用的都是秘方，基本都用了中药吧。肥而不腻，当喝完一小口就有把整碗汤一口气喝完的冲动。先吃肉，再喝汤，先喝汤，面更香！ 你说面吃起来不习惯可能是你觉得面没有嚼劲！正宗的河南烩面都是肌肉发达的大汉搓了揉，揉了搓，弹性十足！吃一碗还想再吃！不过再吃一碗就有点吓人了。（图片上的碗有些小，正宗的烩面&拉面碗直径大概有半个键盘那么大吧） 面食一定要去知名餐饮企业里面吃，就像北方去广东在地摊上吃烤扇贝和去高级餐厅里吃烤扇贝一样，一个好吃，一个难吃。 炸酱面，除了吃过我爸做的，别的也没吃过。不解释了，反正好吃！