饭后吃水果是一种饮食误区，这种习惯对健康不利
饭后立即吃水果，会导致消化功能紊乱，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘容易导致体重超重、肥胖现象的发生
吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时，在两餐之间吃为好
因为胃对不同食物的排空速度不同
糖类食物排空需要1-2小时
蛋白质食物需要2-3小时
脂肪需要4-5小时
混合性食物总排空时间为4-6小时
水果中含有较多的单糖，本来1-2小时就可以通过胃而进入肠腔，如果在饭后吃水果，水果就被阻挡在食物团块之后，迟迟不能从胃内排空
水果很容易发酵变坏，如果在胃里停留时间过长，便会产酸产气，引起腹胀等症状，久之会引起消化功能紊乱
水果中的许多成分均是水溶性的，有维生素C以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维、果胶等
其消化吸收不需要复杂消化液的混合，可迅速通过胃进入小肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。
所以，饭前进食一定量的水果有很多好处
饭前吃水果有利于健康饮食"八分饱"的把握。
水果是低热量食物，其平均热量仅为同等质量面食的四分之一
同等猪肉等肉食的十分之一
所以，先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。
有多水果本身容易被氧化、腐蚀，先吃水果可缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐蚀程度，减少可能对身体造成的不利影响
顺便告诉你吃水果时的一些小知识：
吃完水果漱漱口：有很多水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿
不能食水果过量、过度的多：过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多
注意吃水果时的卫生问题：食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，（如草莓、或切一半的西瓜等），容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病
水果不能用酒精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值
生吃水果忌不削皮：果皮中维生素含量是比果肉高，所以有很多人吃水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多（可以充分的把水果表面，洗彻底些）
削水果时不要用菜刀（用专用的水果刀）：菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。
菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
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