丸子炖土豆是我家餐桌上经常出现的一道菜，大人孩子都超级喜欢吃。
糯糯的土豆，搭配米饭实在是太美味了，能多吃一碗米饭。
肉丸子是我提前做好放冰箱冷冻的，随吃随取，但是一次也不要做太多，
冷冻时间长了也不是很新鲜。(收起)
食材
主料
土豆
2个
肉丸子
180g
辅料
食用油
适量
生抽
2匙
蚝油
1匙
味极鲜酱油
1匙
盐
适量
葱
1颗
姜
1片
鸡精
适量
大蒜
3粒
白糖
半匙
步骤
1.准备食材、土豆，猪肉丸子，葱，姜。
2.土豆用刀刃掰小块，然后用清水浸泡，以防氧化变黑。
3.葱姜切丝，大蒜切片。
4.炒锅预热后，倒入适量的油，下去姜丝和蒜片爆锅。
5.放入土豆煸炒至金黄。
6.把生抽，味极鲜酱油，蚝油，白糖，盐，提前调好汁倒入锅中，翻炒片刻。
7.然后倒入清水，水量莫过土豆块，大火煮开，盖上锅盖转中火炖至土豆软烂。
8.土豆已经熟透，汤汁也收的差不多了，倒入肉丸子，重新盖上锅盖炖3分钟即可。
9.喜欢留适量汤汁拌饭吃，出锅前撒上鸡精和葱花调味即可。
10.糯糯的土豆，是很下饭的。
11.图片
小贴士
土豆用刀尖掰小块，炖出来的土豆非常的糯，而且不硬。
喜欢有汤汁的提前关火，预留一些汤汁。
