如果老面馒头已经做好，就不可逆了，不过可以将有点酸味的老面馒头做成鸡蛋煎馒头片，这样馒头就不会酸了，下面介绍做法：
准备材料：大馒头1个、鸡蛋1个、黑芝麻适量、黄油适量、草莓2个、蜂蜜适量
制作步骤：
1、 鸡蛋打散后搅拌均匀。 黑芝麻与黄油备用，馒头切片备用。
2、给馒头片两面裹上蛋液。
3、随意给馒头片两面抹一点黑芝麻。 最好用手抹或者羊毛扫一点，要不容易将黑芝麻弄一坨。
4、平底锅加热融化黄油。 放入馒头片小火慢煎。
5、一面煎至金黄后翻面。 耗时很短就能煎好，千万别走开。
6、两面金黄就是煎好了，即可食用。 此时外酥内软，带着奶香。
