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用老面发面，蒸出的馒头不发泡（不蓬松），请问怎么办？

2022-04-13 美食 97阅读
发酵的时间不够，要发到馒头掂起来很轻，拨开表皮有清香才行，如果已经下锅了，那么还有一招可以补救，那就是倒一杯酒在水里，然后笼屉上再放一杯酒，你可以试试，我试过的，没有发好的馒头蒸出来也很软
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