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想用老面发面，在家如何制作老面？

2022-08-16 科技 73阅读
这个就不能直接做了
老面是上次发面发好后剩的~
打比方说，你上次发了一斤面，用9两~剩下1两和下次和好的9两面混一起继续发哮~比例大概1：8-9

第一次用酵母粉吧~面粉：酵母粉150：1
和温水和好后放5-6小时~冷水8-10小时
具体还要看酵母粉和面粉的质量~
这个你做的过程中自己多试几次^_^
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