朋友:您好!
1、放在阳光下。
用热水放在发面盆下,或者家里是地暖的直接把面盆放在地上,如果这两种条件都不俱备的话,盖上玻璃盖放在阳光下晒着。或者干脆发面发时间长一些,比如第二天早上包包子的话,前一天揉好面团,醒一晚上。
2、放在温暖的地方。
1) 头一天晚上就把面发上,盖上保鲜膜,放到暖气旁边。第二天早上就发好了。发的很道的,蒸出的包子很蓬松的,试试吧,我这里是北方这个法子我也是多次试品才品出的。
2)用白酒(用大米或糯米加酒药做的,不是喝的酒)和面就行
3)去买个小型醒发箱吧,或者带醒发功能的小烤箱更好,还可以烤点蛋糕和面包吃吃,300多块钱就能买到,毕竟你不是专业的,这样还省事
4)用酵母发面,放在被子里,隔被子放暖水袋,会发的快。
5)用酵母粉发面可以和平时一样,把适量的干酵母加温水溶开,把盆里的面加酵母和好。取一锅,锅中加上水,加热到水还没有烫手时关火,把和好的面(盆装着面)坐到热水锅上就能发酵了。
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