普通面粉能做面包吗

2020-10-27 美食 67阅读
可以做面包的,下面给你介绍一个普通面粉做面包的方法
材料:
面粉500克,细砂糖30克,鲜牛奶310克,发酵粉6克,鲜奶油60克,盐3克。
制法
1.鲜牛奶倒入微波碗中,高火加热1分30秒。取出放至室温,放入6克发酵粉搅匀,静置8分钟。
2.面粉粉+发酵水+盐+细砂糖揉成面团,15分钟加入鲜奶油揉至扩展阶段。
3.放在温暖处发酵至2倍大。
4.轻拍面团,拍去面团中的空气,分割滚圆,松弛20分钟。
5.松弛完成后,擀卷成长条状,包入喜欢的馅料,从左卷起。
6.烤盘试先抹油,放入卷好的面团。
7.烤箱180度预热2分钟,放入一碗热水,放入烤盘。发酵45分钟。
8.取出,刀上沾水,在发好的面团上划几刀,喷水。
9.入烤箱之前在喷一次水。
10.170度20分钟。
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