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发酵好的食品高温加热后营养会失效吗？

2023-06-08 综合 32阅读
是的。升高温度，反应活化分子数增多，运动加快，有效碰撞增加，反应速率加悄罩快。 但启誉闹要注虚简意温度不要太高 稍温即可，避免醋加热后挥发了
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