用料
中筋面粉
500g
水
若干
色拉油
若干
手工拉面的做法
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材料如上，面粉倒入盆里或者硅胶垫上都可以，用手的虎口揉面。
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将面团揉成白胖胖，光滑不沾。
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一切为四份。
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将4个小面团压扁，分别刷油，以达到彼此不沾，叠放入盘。
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盖上保鲜膜，醒面。醒面要醒成软毕戚前塌塌的那种仔慧，这会儿春天室温大概2小时，晚上做了想当第二天早饭的，可以直接放冰箱过夜。
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嘻嘻，面团都醒成软软的啦！
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取一块面团，用刀切成约0.7cm宽的长条，我特地切了两条分开给大家看下。
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把一个面团全部切条，同时锅里烧水，水不用烧开，烧到冒泡泡时就可以换小火，然后把切成细条的面条拉长，扔到水里。放心，不会沾锅的。
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一小团面条下完，就可以捞出啦手清！做汤面拌面都可以！劲道又柔韧，口感特别好！老少咸宜！
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配个春天特有的春笋浇头，那个鲜美！
拌好的春笋三鲜丁手工面，太好次了……
