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面包面放进烤箱发酵烤箱要一直开着吗?

2020-05-04 美食 79阅读
看烤箱是否有此功能。低温控制也是很难的，不是谁都可以做到的；发酵的温度一般都不太高；如果能控制温度的话，是一直开着的，这时是可以设置时间的，到时结束。
八九个小面包的话30分钟左右；吐司面包的话等它发满模子。有些卷起来的咸面包9分钟则足矣。
用烤箱发酵，开到最大档30秒后关掉，让里面暖暖的就可以了，放一杯温水增加湿度。不能带电进行发酵的。
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