做酥皮一定要用黄油吗?用花生油行不行?

那让粗要看你是做什么东西，如果是西点里面的千层酥或者蛋挞皮之类的，就需要用坦答镇黄油，因为这类酥皮是直接把片状的黄油包在面团里反复擀压和折叠，黄油是固体，不会流出来。而如果是做老婆饼之类举闹的中式酥饼就可以用花生油，这类酥皮里面不是直接包油，而是包一层用油和的面团。

声明：你问我答网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系fangmu6661024@163.com

04-15 170阅读

04-15 134阅读

04-15 823阅读