用料
面皮材料
普通面粉 300克
水 140克
色拉油 60克
油酥材料
低筋粉 180克
色拉油 60克
馅料 400克
苏式酥皮点心-色拉油（电饼铛版本）的做法
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把面皮材料全部混合，粗揉成面团，扣在面板松弛。如左图
油酥的材料混合均匀放置。如右图
把松弛好的面皮再进一步揉光滑。无图 -
把面皮等分20份，油酥等分20份。
擀开面皮包上油酥，稍按以后依次排好。
如图4.从第一个开始擀成长圆形，再如图5卷起。依次完成20个。
再如图7.8稍压后擀成长条.如图9卷起，全部卷好放置。
🌀需要注意的是全程都要把面团用潮湿毛巾或者保鲜膜盖起来，做一个盖一个，用一个取一个。免得发干。🌀 -
把400克馅料等分20份。
我这是之前做好的绿豆沙＋花生馅。 -
把打好的卷，从最先做好的依次压饼，盖好，放置15-20分钟。
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案板上撒少许面粉，面饼正反沾上面粉后擀开，需要注意的是，边缘要稍薄，像擀饺子皮一样，如果不会擀，就用手指沾上面粉把边捏薄一点。
包好后，折向下，按扁即可，盖好。 -
在饼表面刷一点白开水，撒上熟芝麻，用擀杖稍微擀压，可以黏好芝麻，也正好给点心整形。
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电饼铛预热完成后，放入开启上下火馅饼模式，四分钟的时候需要将饼翻面，因为电饼铛下面的火力要大，翻面是为了让表面上色。
高颜值，好口感的酥皮点心这就可以享用了！
