猪蹄筋的水发步骤如下：
步骤一：用木棒将蹄筋砸过后，使之松软，放入水中浸泡12个小时。
步骤二：加清水，蒸或炖4个小时，当蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，然后捞出。
步骤三：剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可，另蹄筋带有残肉要去除。
扩展资料：
猪蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质，可以增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；另外具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；
老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。
参考资料来源：
猪蹄筋的水发步骤如下：
步骤一：用木棒将蹄筋砸过后，使之松软，放入水中浸泡12个小时。
步骤二：加清水，蒸或炖4个小时，当蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，然后捞出。
步骤三：剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可，另蹄筋带有残肉要去除。
扩展资料：
猪蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质，可以增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；另外具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；
老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。
参考资料来源：
