主料
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面粉
300克
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热水
120克
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冷水
40克
辅料
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盐
3克
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豆油
适量
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步骤
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1.首先和面，把盐放面粉里一边加热水一边搅拌，还有少许干面是加点冷水搅拌大絮状
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2.案板上撒面粉饧好的面揉一揉分成两份
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3.取一份面团擀成大薄饼拿起来放一边，再擀另一张（有足够大的工具，直接擀一个大饼就好了，或者擀一个稍微厚点的可以，）擀的大分层就多
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4.在大饼上均匀的涂上豆油放上另外一张大饼，再涂豆油
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5.卷成圆柱形
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6.揪成剂子，把剂子稍微拧一下，按扁
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7.擀成饼
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8.锅加油烧热，小火放入擀好的饼，稍微变色时翻身，
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9.翻身刷油，两面金黄就好啦
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10.成品喽
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小贴士
烫面烙饼会比较软个人觉得这种烙饼就应该是烫面的，冷水和面太有嚼劲多累啊◑▂◑ 面粉加水时慢慢加没有干面和出面比较湿就好了
