步骤
1.长茄子洗净去蒂，锅中倒油，中火加热，下长茄子煸炒
2.不断翻面煸炒，茄子逐渐变软此睁
3.加入1勺豆瓣酱，用油煸香
4.加入葱花，煸香
5.加少许盐
6.加少量水，加盖焖2分钟即可
7.出锅装盘
小贴士
因为长茄子是连皮在油慎薯中煸炒，因此并不会吸收森孝岁太多的油。豆瓣酱本身就很咸，所以用盐时要谨慎，少量即可。
步骤
1.长茄子洗净去蒂，锅中倒油，中火加热，下长茄子煸炒
2.不断翻面煸炒，茄子逐渐变软此睁
3.加入1勺豆瓣酱，用油煸香
4.加入葱花，煸香
5.加少许盐
6.加少量水，加盖焖2分钟即可
7.出锅装盘
小贴士
因为长茄子是连皮在油慎薯中煸炒，因此并不会吸收森孝岁太多的油。豆瓣酱本身就很咸，所以用盐时要谨慎，少量即可。
