可以用黄油代替植物油做菜，以黄油煎虾为例，方法如下：
主料：海虾500g，黄油14g
辅料：姜适量，酱油适量，砂糖适量，蚝油适量，青葱适量，盐适量
步骤一：将虾洗净处理好备用。
步骤二：黄油和姜片先下锅，开小火煎融化黄油，姜片微出香味。
步骤三：加入虾用大火快速翻炒。
步骤四：加入食用盐、少许砂糖、酱油和蚝油翻炒均匀，炒至虾刚刚好断生即可。
步骤五：最后改为最小火，加入青䓤段翻炒片均匀即可出锅了。
步骤六：起锅装盘。
可以用黄油代替植物油做菜，以黄油煎虾为例，方法如下：
主料：海虾500g，黄油14g
辅料：姜适量，酱油适量，砂糖适量，蚝油适量，青葱适量，盐适量
步骤一：将虾洗净处理好备用。
步骤二：黄油和姜片先下锅，开小火煎融化黄油，姜片微出香味。
步骤三：加入虾用大火快速翻炒。
步骤四：加入食用盐、少许砂糖、酱油和蚝油翻炒均匀，炒至虾刚刚好断生即可。
步骤五：最后改为最小火，加入青䓤段翻炒片均匀即可出锅了。
步骤六：起锅装盘。
