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曲奇饼干的黄油能用植物油代替吗

2020-06-03 美食 121阅读
不可以。
黄油会增加面团的粘合度，在切片烤制的时候面团要有硬度，植物油太过稀薄，不好塑形。
且黄油可以增加饼干的色泽和香味，植物油烤出的饼干味道不太好。所以最好不要用植物油替代黄油。
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