植物油的味道相对于黄油来说比较清淡，没有动物油脂特殊的香味，使用植物油做饼干当然也可以，但是要视饼干的品种来定。比如曲奇，椰子球等一些需要膨胀度的饼干不可用植物油，因为植物油不可以打发。但是苏打饼干，一些素食饼干可以用植物油。
植物油小饼干
植物油小饼干的做法
标签： 甜味 烘焙 三刻钟 简单
主料
低粉 (100g)
调料
植物油 (55g) 蛋液 (20g) 奶粉 (10g) 糖 (30g)
厨具
电烤箱
1油中放入糖，蛋液
2用打蛋器打至糖，油，蛋液混合均匀
3加入奶粉，低粉
4揉成面团
5擀平后用模具按出形状，在表面上扎几个小孔
6150度预热烤箱，上下火150度，18分钟
植物油饼干小小酥
菜品口味香味 所需时间1小时以上
制作难度简单
食材明细
色拉油40g 白砂糖30g
低粉100g
蜂蜜柚子皮适量 蛋液适量
教您植物油饼干小小酥怎么做，如何做植物油饼干小小酥才好吃
色拉油和糖用手动打蛋抽打至颜色变淡，筛入面粉（和蜂蜜柚子皮）和成团。 将面团搓成长条状或者厚的块状用保鲜膜裹住，入冰箱冷冻至硬。（冷冻够硬烘烤时饼皮表面才不会出现裂缝） 取出切成小块，刷全蛋液或者蛋黄液。（我没有刷） 烤箱预热170度，CK25B中层上下火约20分钟。
植物油饼干小小酥的做法小贴士
1、面团比较松散，不容易搓成条，没关系，把面团卷入保鲜膜，用手将面团捏成长条状就行了。
2、一定要冷冻够硬，要不饼皮表面会有好多裂缝，看我的蜂蜜柚子皮小小酥就知道。
