用料
野生草根鲤的鱼 7斤的
八角 3-4个
姜 5-6片
葱 2跟葱白
酱油 蒸鱼豆豉老抽适量
料酒 适量
盐 适量
香菜 适量
糖 适量
醋 适量
蒜 适量
耗油 适量
土豆 适量
花椒 适量
铁锅炖鲤鱼的做法
鱼清洗干净切花改刀 大锅烧热放油 葱 姜 蒜 大料 花椒 糖 醋 耗油 料酒 蒸鱼豆豉 老抽炒出香味放水 水量自己掌握 水开放鱼用勺盛汤汁往鱼身上浇 浇匀盖盖大火炖开
炖开以后放切好的土豆炖开 在小火炖到汤汁粘稠 放点盐调味在大火收汁 出锅撒香菜葱花装盆在来点米饭开吃吧
