鲤鱼开屏的做法步骤图，鲤鱼开屏怎么做好吃

所需材料

主料

• 

• 鲤鱼

• 500g

• 相克食物

辅料

• 

• 姜

• 适量

• 相克食物

• 

• 干辣椒

• 适量

• 相克食物

• 

• 葱

• 适量

• 相克食物

• 

• 蒜

• 适量

• 相克食物

• 

• 香菜

• 适量

• 相克食物

调料

• 

• 盐

• 适量

• 

• 米醋

• 适量

• 相克食物

• 

• 料酒

• 适量

• 

• 味精

• 适量

• 相克食物

制作步骤

1

将杀好的鲤鱼清洗干净。

•    

2

切下鱼头、尾，然后背部下刀切成片。

•    

3

把少量姜、葱、蒜剁碎，用盐腌制五分钟，然后放生抽、一点醋、料酒、味精拌匀。调料中生抽多一些，其他都是适量。

•    

4

葱姜蒜香菜备用。

•    

5

将腌好的鲤鱼片放在盘子上，顺一个摆条，摆成孔雀开屏状。摆好后撒上切好的葱、姜、蒜、干辣椒等。

•    

6

开水上锅蒸10分钟。

•    

7

鱼出锅后，香菜切断，装饰一下。

•    

8

美味鲤鱼开屏端盘上桌。

•