红烧肉冰糖下少点做能不甜，炖的时间久才容易烂
主料：五花肉500克
调料：冰糖50克、干辣椒5克、桂皮1块、八角3个、香片3片、蒜瓣3个、姜片7克、小葱1根、盐2克
做法步骤：
1.五花肉切块备用
2.锅中倒油，大火烧至七成热
3.放入五花肉，大火炸至变色
4.锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀
5.加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，小葱根，翻炒均匀
6.加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟
7.加盐，翻炒均匀
红烧肉冰糖下少点做能不甜，炖的时间久才容易烂
主料：五花肉500克
调料：冰糖50克、干辣椒5克、桂皮1块、八角3个、香片3片、蒜瓣3个、姜片7克、小葱1根、盐2克
做法步骤：
1.五花肉切块备用
2.锅中倒油，大火烧至七成热
3.放入五花肉，大火炸至变色
4.锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀
5.加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，小葱根，翻炒均匀
6.加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟
7.加盐，翻炒均匀
