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肉焖豆腐干 红烧肉的做法 红烧肉怎么做

2023-05-16 综合 51阅读
步骤

1.干豆腐切成条

2.先将猪五花肉念族誉洗净，切成小块，焯水备用

3.炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸炒，上糖色

4.小火，尽量多炒一会，把肉里的油翻炒出来，然后烹入料酒，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继续煸炒

5.然后倒入适量老抽和腐乳汁，最后倒入开水，放一个干辣椒，大火煮开后改小火慢慢炖制，干豆腐切成长条，打成结

6.待锅中汤汁炖制一半后，放入干豆腐结，加入仔段少量盐，继续小火慢炖穗歼，汤汁收浓后即可出锅成盘了
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