馄饨皮不可以用来做烧麦皮。馄饨皮是由面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉，也可以用玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM见方的片。烧麦皮则是用开水和面。
1、和面所用的水不同
烧麦皮是用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力。
馄饨皮是面粉加凉水、一点碱和成面团，将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉，尽量擀开。
2、擀出的皮外形不同
烧麦皮多为圆形的。
馄饨皮多为方形。
3、成品形状不同
烧麦是四边如同花边，中间放馅。不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。
馄饨形状则是多样的，如圆形馄饨、圆筒形、半圆形（类似水饺）、长方形（对边对折）、三角形（对角对折）。
参考资料来源：百度百科-烧麦
参考资料来源：百度百科-馄饨
