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我想学习鲜面条，饺子皮，馄饨皮，烧麦皮的加工技术，请问哪里可以学到

2020-09-25 美食 75阅读
卡拉胶可做为乳化剂、稳定剂、增稠剂 可用在稀奶油、黄油和浓缩黄油、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）、生干面制品、其它糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、槭树糖浆）、香辛料类、婴幼儿配方食品、果蔬汁（浆）国家对卡拉胶在生干面制品、其它糖和糖浆、婴幼儿配方这三类有限制使用量。其它 类则可按生产需要适量使用
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