用料
排骨400 克
藕1 节
土豆1 个
姜5 片
蒜5 瓣
香菜1 把
牛肉 200
大葱1 根
干辣椒3 个
花椒10 粒
料酒1 勺
青尖椒5 个
黄瓜 根
火锅底料小半包 包
豆瓣2 勺
葱花 克
牛肉排骨双拼干锅的做法
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排骨用盐和料酒腌制10分钟，牛伍腊肉用盐料酒蚝油胡椒粉腌制10分钟。配菜洗净切好。藕切片，黄瓜切条，土豆切条。尖椒切段。大蒜拍扁，生姜切片，大葱切段，干辣椒切段。小火热油油炸排骨至表面金黄捞起沥干。剩油炸牛肉至八分熟捞起沥干。土豆炸至表面变硬熟透。备用。
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热油爆香葱姜蒜和花椒尖椒。加豆瓣和火锅底料炒匀炒热，入葱段。加排骨牛肉翻炒闷几分钟入味。
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加藕片炒匀入味，加黄瓜段翻炒几分钟，再加陵悔炸过的土豆条。闷几分钟炒匀。出锅前加入香菜和葱花。出锅。
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味道棒棒哒腔汪滑！超级下饭！
小贴士
牛肉可以买有筋的，有嚼劲。
