蒸生蚝冷水下锅蒸。
蒜蓉蒸生蚝的做法:
用料: 蒜6瓣、生蚝20只、 盐10g、 油 20ml、辣椒2条、 酱油10ml
1、买来的的生蚝用清水洗净,沥干水分,整齐摆放装盘。
2、蒜头去皮,将辣椒和蒜头切碎。
3、锅内倒入油,油微热时,倒入切好的蒜蓉和辣椒翻炒出味。
4、锅里放入盐,倒入适量酱油。翻炒几下,拿小碗装好。
5、拿勺子将炒好的蒜蓉辣椒一层层铺上到生蚝上面。
6、将生蚝连盘子一起冷水下蒸锅蒸,大火烧开后,再蒸5分钟,关火,取出就可以食用啦。
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