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蒸生蚝冷水下锅还是开水

2020-08-13 母婴育儿 321阅读

蒸生蚝冷水下锅。

  • 清蒸生蚝做法：

  • 主料

  1. 生蚝8个

  2. 红椒1个

  3. 青蒜2根

  • 辅料

  1. 盐适量

  2. 蒜蓉30克

  3. 姜丝30克

  4. 蒸鱼豉油20克

  5. 生抽10克

  • 步骤

  1. 蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。

  2. 生蚝洗净外壳，用盐水清洗粘蚝肉上的黑色汁液。

  3. 撒上蒜蓉，放上姜丝。

  4. 蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。

  5. 将生蚝和料汁一起放入锅中。上锅蒸8分钟左右。

  6. 出锅后，撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁即可。

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