寿司有什么种类,菜名

2020-04-16 美食 164阅读

寿司的种类有,箱寿司,卷寿司,太卷,手卷,押寿司等。

1,箱寿司

箱寿司是指在盒子里糅合各种材料制作的寿司,是以鲷鱼、星鳗、虾为食材制作的一道美食,诞生于17世纪的东京。其制作简单,营养美味。

2,卷寿司

卷寿司主要食材是白饭,小黄瓜,火腿等,调料有醋、盐、糖等,把白饭煮熟,混合调味料,表面附上黄瓜火腿等食材即可食用。

3,太卷

太卷是直径比较粗的一种卷寿司,通常有数种配料。一般常用的材料有鸡蛋烧、香菇、干瓢、黄瓜、鱼肉松。

4,手卷

手卷是把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒),“手卷”其实是“卷鮨”的一种,话说十八世纪时,那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba),赌得性起,又怕饿死,便把鲔鱼(金枪鱼)肉放进饭中,用紫菜将之卷起来。

可以大口大口的吃,又避免饭粒黏着扑克和手指,一举两得,故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生,故名为tekamaki,渐渐演变为现做的手卷,所以通常用手吃。

5,押寿司

押寿司(oshi-zushi 押しずし),又称做木条寿司或一夜寿司,主要流行于日本关西,是用长型小木箱(押箱)辅助制作寿司。

参考资料来源:百度百科-寿司

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