面包机和面死活揉不出手套膜是揉的时间太短了么？我又怕久了。面筋被打烂了。我用的面包粉。

1.面粉要充分吸水；2.温度要合适太高和太低都会影响出膜的速度，所以夏天有时候要开着盖儿揉；3.用一把厨房剪，在每次搅拌短暂停留的时候剪断面团，据说是为了切断组织，让面团更好的出膜。个人用剪刀后至少可以节约一个揉面程序20分钟。4.后油法更容易出膜。

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面包机和面死活揉不出手套膜 是揉的时间太短了么？我又怕久了。面筋被打烂了。我用的面包粉。